Casa Artusi

In den Bellavita-Hotels in Cesenatico können Sie die authentische Küche der Romagna dank der Gerichte der Köche genießen, die sich an den Rezepten von Casa Artusi orientieren!

Was ist Casa Artusi?

Die Casa Artusi von Forlimpopoli ist ein Kulturzentrum, in dem noch heute das Gedankengut von Pellegrino Artusi, dem Vater der modernen italienischen Gastronomie präsent ist. Sie beherbergt ihm gewidmete Ausstellungsräume, eine Bibliothek, eine Kochschule und ein Restaurant.

Artusi ist der Verfasser des ersten Kochbuchs, das der modernen italienischen Küche gewidmet ist: „La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” (Die Wissenschaft des Kochens und die Kunst des guten Essens), das nicht weniger als 790 Rezepte aus ganz Italien umfasst. Dank dieses Werks hat Artusi die authentische, unverfälschte häusliche Kochtradition zugänglich gemacht, die auch in den Bellavita-Hotels in Cesenatico garantiert ist, wo täglich Gerichte der guten traditionellen romagnolischen Küche auf den Tisch kommen. Zu den Gerichten, die man sich nicht entgehen lassen sollte, gehören Cappelletti (Teigtaschen in Fleischbrühe), Passatelli (Fleischbrühe mit Paniermehlsuppeneinlage) und Tagliatelle – streng handgemacht –, Braten aus lokalem Fleisch und guter, frischer Fisch.

Jeden Tag ein authentisches kulinarisches Erlebnis

Isst man in den Bellavita-Hotels in Cesenatico gleich? Die Antwort ist „Nein". Im Gegenteil: Jedes Hotel garantiert ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis und organisiert zudem auch kulinarische Events, die mit dem Gütesiegel Casa Artusi versehen sind.

Entdecken Sie die Küche und die „Casa Artusi“-Events der Bellavita-Hotels in Cesenatico

So wird’s gemacht:

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