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Food experience

Terra della buona cucina domestica tradizionale, ma sempre aperta all’innovazione, la Romagna è come un grande ricettario scritto dalle abili mani delle azdore e rifinito dalla penna arguta del gastronomo Pellegrino Artusi. Scopri quali esperienze enogastronomiche puoi fare durante una vacanza a Cesenatico!

Piatti tipici

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Piatti tipici

L’elenco dei piatti da mangiare in Romagna è lungo, perciò abbiamo selezionato quelli che caratterizzano al meglio il territorio. A partire dalla piadina, il nostro pane povero. E poi via libera alla pasta fresca tirata al mattarello: cappelletti e passatelli in brodo, tagliatelle e lasagne verdi, strozzapreti, ravioli, tagliolini, garganelli. Tra i secondi piatti non possono mancare le carni semplici di pollo e coniglio rosolati lentamente, il misto di Mora Romagnola alla griglia e le lumache in umido. Imperdibili la rustìda di pesce azzurro, il brodetto di pesce e i contorni con verdure a km0!

Prodotti tipici

La Romagna è una terra fertile che regala prodotti di altissima qualità i quali, negli anni, hanno ottenuto importanti riconoscimenti. Come i vini Sangiovese Superiore DOP e Albana DOP, e l’olio EVO DOP dei colli di Rimini. Di produzione locale sono anche il Formaggio di Fossa DOP, di Sogliano al Rubicone e Talamello, la pesca nettarina di Romagna IGP, lo scalogno di Romagna IGP, il sale di Cervia, le pregiate carni di Mora Romagnola, una razza suina autoctona.

Prodotti tipici

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Casa Artusi

Casa Artusi si trova all’interno della monumentale Chiesa dei Servi di Forlimpopoli, la città natale del grande Pellegrino Artusi. È nata dalla volontà di approfondire e diffondere la cultura e la pratica domestica, con incontri, corsi e lezioni per appassionati di cucina. Nella biblioteca sono conservati documenti e libri dell’Artusi. A lui è dedicata anche la “Festa Artusiana”, una manifestazione di 9 giorni che a giugno riunisce artigiani locali, produttori, osti e cuochi, con spettacoli, conferenze e cene speciali.